生産から販売まで一貫対応
豊富な経験と確かな目利き
20年以上の寿司職人経験を活かし、魚の品質をプロの目で見極めることが可能。
6年間の漁師経験があり、魚の生態や漁の知識も豊富。
高鮮度・高品質な魚の提供
自ら釣った魚を市場を通さず直接販売できるため、中間マージンがなく、鮮度の高い魚をリーズナブルな価格で提供可能。
魚を瞬間冷凍することで、全国どこへでも鮮度を保ったまま配送できます。
旅館・ホテル向け瞬間冷凍加工発送
旅館やホテルへ用途に応じて適切に加工し、すぐに使える状態で卸せるため手間を省けます。
漁獲・目利き・加工・販売をすべて自社で行うため、品質管理が徹底されています。
鮮魚の販売
TM水産は、自社で船を所有しており、1本1本丁寧に釣りあげており釣れた魚はすぐに船の生け簀にいれるため、お客様にお届けする直前まで船で生かした状態の新鮮な魚ですので鮮度に自信をもってお届けいたします。
刺身のネット販売
獲れたての新鮮な魚を、刺身の状態で真空パックし、瞬間冷凍してお届けします！
驚くほどの鮮度と旨みをそのままご提供いたします。
魚の柵の瞬間冷凍
飲食店様向け
使いきれずに残ってしまった魚や、繁忙期に備えて余裕のある日に柵の状態や切り身まで仕込み、瞬間冷凍しておけば、お店で必要な時に解凍してすぐに使用できます。（最長6か月保存可能）鮮度は生のものと比べても色や食感にまったく遜色なく、どちらが冷凍か分からないほどのクオリティです。